Notre politique de gestion et organisation événementielle écoresponsable inclut, sans s'y limiter :

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• l'évaluation constante de nos pratiques, en collaboration avec le Conseil québécois des événements écoresponsables, afin d'augmenter notre niveau d'écoresponsabilité d'un événement à l'autre;

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• l'utilisation des réseaux et outils en ligne de manière diligente, le classement et l'élimination adéquate des déchets informatiques, un effort constant de migration vers des plateformes plus durables et de source libre et la compensation des émissions de notre empreinte carbone numérique;

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• la gestion responsable, l'évaluation de la quantité et le tri des matières résiduelles, avec comme objectif, pour tous nos événements :

  • un minimum de 90% de détournement des matières résiduelles de l'enfouissement;

  • un maximum de 10g de déchets ultimes par participant.

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• le compostage et l'utilisation d'emballages compostables pour toutes les dégustations;

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• l'approvisionnement et la promotion de l'achat local (avec pour objectif 100% de nos exposants et fournisseurs provenant de l'Estrie);

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• la réutilisation, l'emprunt et/ou l'échange du matériel utilisé pour créer les décors de nos événements et, lorsqu'une fabrication est nécessaire, l'utilisation de matériaux éthiques, écologiques et recyclés;

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• la suggestion et l'aide à la logistique du covoiturage, du transport en commun et du déplacement à bicyclette;

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• la promotion des véhicules électriques par les bénévoles de l'Association des Véhicules Électriques du Québec (essais routiers);

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• le calcul des émissions de gaz à effet de serre produites par nos exposants, fournisseurs et visiteurs, et leur compensation par la plantation d'arbres en Estrie (crédits de carbone);

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• l'obtention, pour tous nos événements, de la désignation "Événement équitable" de Fairtrade Canada, grâce à l'Association Québécoise du Commerce Équitable;

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• l'utilisation de papier certifié FSC et 100% recyclé pour toute communication écrite (impression uniquement lorsque absolument nécessaire);

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• l'utilisation de matériaux éthiques et écologiques pour la fabrication de nos sacs réutilisables, de nos chandails pour les bénévoles et des autres articles promotionnels;

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• l'offre exclusive d'un menu santé, écoresponsable et local;

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• la promotion :

  • de l'alimentation santé par nos fournisseurs et exposants;

  • des groupes d'achat d'aliments en vrac biologiques;

  • des fermiers de famille de la région et des paniers biologiques;

  • des producteurs locaux en collaboration avec Créateurs de Saveurs des Cantons de l'Est et le Marché de Solidarité Régionale des AmiEs de la Terre de l'Estrie;

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• la redistribution des surplus de nourriture, le cas échéant, à Moisson Estrie et/ou aux Frigo Free Go;

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• le soutien à l'action bénévole et aux organismes de la région, en collaboration avec le Centre d'Action Bénévole de Sherbrooke;

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• l'activisme et le soutien aux causes environnementales, notamment la protection des forêts.

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